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花青素因具有抗氧化的效果，而抗氧化即代表抗老化，有助身體機能運作正常，腦部活化不容易「當機」。

别让记忆力早衰退　日常生活饮食多管齐下

为了防止老化快速、不让记忆力早衰退，除了靠地中海饮食、秘鲁饮食助一臂之力之外，维持均衡营养，也是抗老的重要关键。营养师余雯绮提醒，日常饮食中还要注意适度摄取“多糖类”，通常“多糖”类食物包括：糙米、胚芽米、玉米、土豆、西红柿等，含有较多的膳食纤维，不仅不易造成肥胖，还能促进肠道健康。尤其是糙米的种皮与胚芽中含有丰富的维生素B群与E，维生素E可以对抗自由基、提高免疫力、防止老化。

平时也应该多摄取优质蛋白质，例如豆浆、豆腐等黄豆制品。蛋白质是构成细胞的重要成分，人体肌肉、骨骼、大脑组织的建构与免疫、代谢系统的运作，皆有赖充足的蛋白质摄取达成。如果蛋白质摄取不足，就容易出现老年失智、骨松、肌少症恐等。此外，多色、深色的蔬果也应该均衡摄取。以及食用良好的油脂，例如橄榄油、芥花油、纯芝麻油等。

更重要的是，无论任何年龄层，都要维持规律的运动，有助让负责记忆力的海马回细胞新生，以活化大脑，增加记忆力。