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鮮乳在補鈣之外，同時提供身體每日所需的三大營養素：醣類、蛋白質與脂肪。

陈若蓁营养师表示，一般来说，乳制品的钙含量与原料生乳之使用含量有关，生乳比例愈高，钙质会愈高。由于鲜乳使用100％生乳来源，钙质量较高，平均每100 毫升鲜乳含100 毫克的钙，其次则为凝固酸奶96至100mg，优诺乳略居下风，仅有约90毫克。优诺乳与酸奶同为“发酵乳”，是以各种生乳为原料，接种活性乳酸菌而发酵制成特殊风味的乳制品。

至于广受大众喜爱的鲜奶酪，其主要原料有水、鲜奶、全脂奶粉、麦芽糖、蔗糖、椰子油、乳化剂、吉利丁或植物胶等，钙质含量与“凝固酸奶”相当，但无乳酸菌成成分。

不只有钙！富含维生素B2可防口角炎

鲜乳和乳制品的营养优势只有钙质？当然不！陈若蓁营养师表示，鲜乳与乳制品也富含维生素B2（核黄素），维生素B2参与三大营养素之能量代谢，是产能所必需的重要维生素之一，儿童若严重缺乏维生素B2会造成生长迟缓，轻微缺乏则会造成嘴唇破裂与口角发炎。

而鲜乳在补钙之外，同时提供身体每日所需的三大营养素：醣类、蛋白质与脂肪，一杯240毫升的低脂鲜奶热量为120大卡，含8克蛋白质、4克脂肪以及12克醣类，特别是其中的蛋白质，为构成肌肉、器官与激素的主要成份，有建造、修补组织与调节生理机能的生理作用，因此台湾人饮食指南建议每天摄取1.5至2杯的低脂乳品类。