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補充優質的蛋白質，是馬拉松選手很好的營養補給品。

保持理想的体脂肪率：避免过多的醣类、油炸食物

绝大多数的体脂肪对马拉松选手来说，都是没有用处的沉重包袱。以一般男性市民跑者为例，体脂肪要降低至10％以下，可能有些严苛，但至少也应以维持在10～20％为目标。锻炼期的训练会消耗许多能量，就算有些人体脂肪超过20％，只要确实进行各项训练，有机会降低至理想的体脂肪率。

体脂肪降不下来，最大的关键在于油脂。并不是摄取脂肪，体脂肪就会增加，摄取过多的醣类，体脂肪也会增加。但是，相较于1公克的醣类含有4大卡的热量，1 公克的脂肪含有高达9大卡的热量，要特别留意油炸物、零食等脂肪含量较多的食物。体脂肪率迟迟无法下降的人，应尽量避免摄取油炸食物，吃的时候最好将面皮剥掉。