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运动后吃东西，肠胃吸收快，好不容易消耗的热量卡路里会马上补回来？运动后喝温水，以免伤胃？营养师认为，这些想法都是错的，想要让运动发挥预期的减重效果，运动后适度饮食是一定要的，且冷水的补水速率更胜温水。

人体需要经由许多连续性的能量提供，来维持正常的生理机能，当我们运动时，肌肉中的肝醣被大量消耗，肝脏中的肝醣会被用来维持血糖平衡。在运动大量消耗身体能量之后，应如何正确营养补充，是每位运动员都应重视的课题！

运动耗能量　把握黄金时间补营养

台湾彰化基督教医院体系营养师张格瑀表示，人体在强烈的运动后，完整的恢复需历经20小时之久，若运动后皆未进食，将会导致身体疲惫，与运动促进健康的初衷相违背。

研究指出，在运动后的15至60分钟及往后的5个小时，肌肉中糖原有较高的合成率，换句话说，在运动后立即补充营养，能有效帮助肌肉的修补，且此时摄入的碳水化合物相对不易储存成脂肪。

运动后吃什么？3个东西绝对不能少

除了注意补充时间，“吃什么”也很重要！除了高纤低卡的新鲜蔬菜之外，张格瑀营养师提醒，碳水化合物、蛋白质和水分绝对不能少，但该如何补充，各个又暗藏玄机，以下将一一做说明：