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3招让你快乐喝牛奶

1.对抗蛋白质敏感：选择以A2酪蛋白为主的牛奶

一般的牛只会产生的A1与A2形式的酪蛋白，而目前国外已经透过技术与筛选，培育产生以A2酪蛋白为主的牛只，取代会让肠胃敏感的A1-beta酪蛋白，有出国的人不妨可以注意一下，说不定饮用后就能改善喝牛奶的不适感！

2.对抗乳清蛋白敏感：将牛奶加热

温度可以使乳清蛋白变性，当结构改变，也就不会引起肠胃不适啰！这也是许多人饮用热牛奶时较不会不舒服的原因。

3.对抗乳糖不耐：选择优酪乳或训练肠道菌相消化乳糖

优酪乳的乳糖含量较牛奶少，因此饮用后较能避免不舒服的症状。另外前面有提到肠道菌相可以帮助消化乳糖，所以选择适量的牛奶，并搭配优酪乳，也能补足一天奶类的需要量。

台湾卫福部建议，成人每天早晚都要饮用一杯240ml的牛奶，才能达到营养均衡的目标，喝牛奶会不舒服的人不妨试试以上的方法，让自己“舒服”的喝牛奶，获得满满的营养吧！

本文出自好食课