華人健康網

根据台湾卫福部的台湾民众营养调查，钙质为目前台湾人最缺乏的营养素之一。

钙质的最好摄取来源之一为牛奶，而牛奶同时也是我们摄取不足的食物，原因包含不喜欢乳制品的味道、昂贵等，还有一群人是只要喝到牛奶就有拉肚子、胀气等情况，感觉像是乳糖不耐，但真的是这样吗？

如果会不舒服但还是想喝牛奶、达到均衡营养目标的话又该怎么办呢？

喝牛奶会不舒服的3大常见原因

1.酪蛋白敏感

牛奶中有30%的酪蛋白，酪蛋白分成多种不同形式，像是A1、A2等，有研究发现许多人对于牛奶产生不适应，是由于牛奶中酪蛋白的A1-beta形式，进入到肠胃道中，会引起发炎因子增加与免疫反应。

使得肠胃出现类似乳糖不耐的症状，另外也有研究发现A1-beta形式的酪蛋白还有可能引起乳糖吸收不良，加剧乳糖不耐的症状！

2.乳清蛋白敏感

有听过喝完乳清蛋白补充品会拉肚子吗？有可能是肠胃对于乳清蛋白敏感，例如α或β-乳球蛋白，产生腹泻、不舒服的症状。

3.乳糖不耐

亚洲有些人是属于乳糖不耐，乳糖不耐顾名思义是身体无法消化乳糖，依照程度的严重性又可分为乳糖敏感（lactose sensitivity）和乳糖不耐症（lactose intolerance），多数人是属于乳糖敏感，饮用牛奶后产生不舒服的症状。

所以，喝牛奶会拉肚子不一定都是乳糖不耐症！