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夏日下班后，揪三五好友到居酒屋来杯冰凉啤酒，配上一盘毛豆，清凉消暑又满足！不过，近来网路却盛传：“饮酒时来一盘毛豆，有助补充蛋白质、维生素B群，加速身体代谢酒精，帮助解酒。”引起网友热议。但小巧美味的毛豆真有这么厉害吗？

解酒做对了吗？防醉、解宿醉方法大不同

国际保健营养学会会长、中山医学大学营养学系教授王进昆表示，在讨论吃毛豆究竟是否有助解酒前，不妨先来讨论所谓的“解酒”一词，指的到底是什么？事实上，解酒这一名词可区分为2种不同方向来探讨：

方向1／避免很快就醉：

想要避免一下就醉倒，最重要的关键就在于如何延缓酒精被人体快速吸收。事实上，酒类与水相同在人体消化吸收的过程中，在尚未进入肠道前，就能被胃完全吸收。

因此，饮酒时想要避免一下子就醉倒，绝对不宜空腹饮用。这样行为，不仅容易醉的快，更容易对胃产生刺激，引起胃痛、胃酸逆流等不适反应。建议饮酒前半小时最好能吃些富含淀粉、蛋白质的食物来帮助胃部形成一层保护膜；不但有利减缓酒醉速度，也能降低对胃的伤害。