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如果您是个有经验的减重者，应该有听过空腹运动更能瘦的理论：肚子空空时，身体就被迫要燃烧储藏的脂肪。所以每个想减重的人都应该把闹钟往前调一个小时，赶在早餐前去跑步。如此，就可以让您燃烧更多脂肪。

恩...理论上应该行得通，但实际上真有那么简单？让我们来看看别人血泪交织的经验吧！

空腹运动的理论基础

首先史考特要带大家认识一些基础的生理学：当我们进食后，身体会释放胰岛素来储存进入血液的养分。如果各位读者有印象的话，胰岛素还有个恶名昭彰的功效：阻止脂肪释放与燃烧。白话来说，身体的逻辑是：既然你都吃了饭，血液中现在满满都是养分，干嘛还要花功夫把脂肪组织里面的能量抓出来用呢？

在以下的图中，我们可以看到身体在餐后迅速的将能量来源由脂肪转移到碳水化合物。

（仅为示意图，非实际实验数据）

所以只要空腹去运动，理论上就可以维持身体燃烧脂肪的状态，让运动的燃脂效果更好。理论上如此，但实际上呢？

空腹运动的长期效应

如同之前史考特所说的：人们大部分的时间都不是在运动，绝大部分的热量消耗也与运动无关。如果只看运动当下，而忽略了一整天的热量消耗，那是犯了见树不见林的毛病。

为了测试空腹运动更能减脂的假说，研究者找来20位青春洋溢的女大生，将他们推入火坑以下的魔鬼减肥训练营：

所有女生的运动与节食课表都一样，差别仅在于控制组（或说“非”空腹组）在运动前喝下一杯运动饮料，空腹组则要等到运动完才能喝。

请注意，这边的运动饮料是20公克的乳清蛋白与40公克的麦芽糊精。大家可以把它想成很好吸收的蛋白质加碳水化合物饮品。

（注：这篇采用的最大心跳率公式为 220 - 年龄。也就是说如果您是永远的18岁，最大心跳率就是永远的每分钟202次。）