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挑選全麥麵包時，記得要挑選以百分之百全穀麵粉製成的麵包。通

3.全麦面包

挑选全麦面包时，记得要挑选以百分之百全谷面粉制成的面包。通常全麦面粉应该会列在成分表的第一项，也是唯一的面粉。许多号称全麦的产品，其实是只是在白面粉中加入一点全麦面粉，还可能含有食用色素，吃多了会对身体有负担。

4.“多谷类”种子面包

这些含有谷类及种子的面包，看似健康，但有些面包仍以精致白面粉作为主要原料，谷类与种子只占原料的一小部分。“多谷类”的标示只是告诉消费者，这种面包含有不同的谷类，但并不代表含有未经精致化的谷类。

全谷成分需占总重量51%　才能称为全谷产品

台湾食药署公布的全谷产品标示原则指出，“全谷产品”必须是产品中所含全谷成分占总重量51%以上；如果产品所含全谷成分未达配方总重量51%以上，不得宣称为全谷产品。产品标示仅能以“本产品部分原料使用全谷粉（如：全麦）原料制作”，或“本产品含部分全谷粉（如：全麦面粉）”等方式标示。下次挑选面包时记得要看清标示，才能真正吃得健康。