才吃饱却比没吃更饿吗? 你可能吃错食物啰!根据美国《时代杂志健康网》报导,美国减肥专家和内科医生Sue Decotiis指出,饥饿是发生在胃、肠、脑、胰脏和血液中许多复杂的相互作用的感觉。以下几种食物是“伪装高手”,可能让你以为吃饱,却诱发饥饿,导致越吃越多、越来越胖。
【诱发饥饿的食物 小心反而肥胖】
★白面包:缺乏纤维
白面包是用已去除纤维成分的面粉制成的,Decotiis提醒,食物中少了纤维,就不容易产生饱足感,反而会增加胰岛素的分泌,产生肌饿感。西班牙一项为期5年的研究发现,每天吃两份以上的白面包的人,肥胖风险比较少吃白面包的人要高出40%。
★果汁:使血糖骤升骤降
果汁“榨取”了水果的糖分,却去除了含有纤维的果肉和果皮。喝果汁会导致血糖骤升骤降,导致饥饿。美国营养师Mitzi Dulan在其著作《The Pinterest Diet》中提到,用完整的水果加上蛋白质粉打出来的果汁,能够平衡血糖浓度、增加饱足感。
★咸味点心:消化速度快
薯条、椒盐脆饼干等咸味小吃,都是由简单的碳水化合物构成,易消化吸收,但却会引起胰岛素骤升骤降。因此,吃完咸味小吃,容易感到“甜点胃”还是空空的,非得来点甜的食物不行,最后吃上两倍的食物,才填得饱肚子。