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最近的面包有很多危机，表示我们就不能吃面包了吗？根据某杂志专题—揭开面包隐藏的4大危机－五大连锁面包店大调查，我们发现其中内容值得再讨论，根据“新营养食代”的访查，我们提出一些说法，提出讨论，给大家参考：

不同的人、不同的需求，飲食也會有所不同，是否能夠在對的時機選對的食物，才是關鍵！（圖片／取材自維基百科）

（一）面包的含钠量

文中提到吐司的含钠量竟超越多数面包，每100公克就含400mg以上的钠，也就是说，约2片吐司就含超过1公克食盐。

→根据新营养食代搜集便利商店与大型连锁卖场具有营养标示的土司，其每100公克的含钠量平均为369.5mg，2片吐司大约为100公克含钠量并没有超过400毫克（即1公克食盐），因此并非所有的面包含钠量都爆表，重要的是要教导社会大众如何安心选择、如何吃得健康。

（二）台湾面包每个都油腻腻吗？

→根据新营养食代搜集便利商店具有营养标示的土司，油脂比例12%到28.8%，并没有新闻所说的超过50%这么夸张，面包的品项有很多且作法都不同，例如把“奶酥面包”跟“吐司”比就不合理，光是含油量及含糖量差异就很大！ 因此不能一竿子打翻所有的台湾面包。