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牛奶中鈣、磷比例適當，乳糖成分易被被腸道細胞分解，有利於鈣質的吸收。

钙片替代牛奶？人体吸收率较差

至于钙片能取代牛奶，当作主要钙质补充吗？吴映蓉执行长表示，适度服用钙片，确实是补钙的方式之一。不过，以营养学观点来看，相对取自牡蛎、骨粉的天然钙片，以及碳酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙等合成钙片；牛奶的乳钙质还是较易被人体吸收使用，在吸收效率表现上也较佳。

再加上，牛奶中钙、磷比例适当，乳糖成分易被被肠道细胞分解，有利于钙质的吸收。因此，相较于其他食物种类的钙质，牛奶可谓是最天然、钙质含量高、最容易取得、也最容易被人体吸收的钙质来源。

补钙不只牛奶！黑芝麻小鱼干来补强

不过，吴映蓉执行长也强调，想要成功补钙，除了适度饮用牛奶外，家长也可以适度帮孩子选择含有丰富的钙质的天然蔬果加以置换，来增添孩子日常饮食的变化性。譬如，西兰花、 包心菜、芥兰、油菜等低草酸的蔬菜，虽然钙质含量没有那么高，但是钙质的吸收率却有50∼60％，都是很好的钙质来源。

除了以上常见钙质含量丰富的蔬菜外，吴映蓉执行长另外提供了其《你吃对营养了吗？》一书中，所记载的“100毫克钙质的食物代换表”供大家参考。只要善用以下这些含钙量高的食物，就算没有喝牛奶，也能轻松补充钙质，存好骨本。

「100毫克鈣質的食物代換表」（資料來源／台灣營養基金會執行長吳映蓉提供）