在线查询好便利!“食品价值分析数据库”已成立
除了破除大众对加工食品的错误问题外,艾普邦总会长同时也提到,如何协助营养教育者、营养师、膳食指导员,在指导消费者如何选择有益人体健康的食物达到营养指南建议时,也考虑到食物制备时间、烹饪技术和其他的因素对其所造成的可能影响。
国际生命科学会总会(ILSI)和北卡州立大学、RTI国际研究院,也共同合作建立的“食品价值分析数据库”,让大家能够透过这样的一个网络数据库平台,比较加工食品和依据食谱制备的家中食物的营养差异(可包容各食谱差异),为妥善挑选、购买日常饮食中的食物。

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