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150年前，俄罗斯作家托尔斯泰的知名小说《安娜‧ 卡列尼娜》开篇就说“幸福的家庭都是相似的，不幸的家庭却各有不同。”我觉得这句话同样可以用来说肚子。快乐的肚子都是相似的，不快乐的肚子各有其因。

我说的快乐肚子是说它的消化系统功能正常，具体表现在：胃部分泌适当的胃酸可以顺利消化食物；分隔食道和胃的肌肉可以阻止胃酸以及进入胃部的食物逆流；胃部和腹部的神经可以让这些部位的肌肉在餐后适当延展；节律细胞可以让食物以正常的速度从胃部进入肠道；胃部和小肠有足够的消化酶把食物分解成便于营养吸引的大小；小肠中有足量的好菌，可以吸收食物颗粒中的营养；大肠（结肠）可以正常的步调承接未消化的纤维和废弃物，排便准时得如同瑞士火车时刻表。

但是有人的肚子不快乐

以上提到的消化系统任何一个方面出现问题，都会感到腹胀。也有可能消化过程中不止一个环节发生问题。比较复杂的是确认出具体的原因，这样才能提供有效的饮食建议，以搭配药物，有效治疗。总体来说，不快乐的肚子各有因。

胀气的10 大原因

许多病人在来找我之前，都去找过其他专家。他们至少看过一位医生，有的还不止一位。他们也在网络上咨询过，或许也尝试过其他的替代疗法。通常他们都做过许多项的检测：大肠镜、内窥镜、血液测试、粪便检查和超音波检查，或许全部检查数据看似都正常。然后他们也试过了各式疗法，补充营养品，无麸质饮食，花上好几百美金去做食物过敏测试，但是他们的肚子却胀气依旧。因为没有正确诊断造成的治疗失败让来我这里求诊的病人觉得沮丧，他们认为自己一定是得了某种怪异而严重的病。

事实上，大部分我遇见的胀气问题都可以归结为10 大原因，而且具体哪一样也并不难做出诊断。一个有经验的医师或者健康顾问只要细问你的饮食习惯和肠胃征状，就不难找出其中一两项可疑的肇因食物，缩小可能范围之后，再做一项血液测试、呼气测试、蠕动测试，或者就可疑的原因作饮食测试。

当然了，有许多严重的疾病也会造成腹胀，但这就不在本书的讨论范围了。我特别提醒读者，此书不能取代专业医生的判断，比方说，卵巢癌的初期征状就是腹部肿胀，好像怀孕似的，那是因为腹部积水的原因。我诚心建议，先找专业医生排除类似的重大疾病之后，我们再来考虑用饮食改善胀气这件事。