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想要改善脂肪肝問題，如何有效控制好體重、提升代謝，節制飲食、避免脂肪持續囤積非常重要。

远离“肝病三部曲”必知！做对3件事有助逆转脂肪肝

想要有效改善、逆转脂肪肝问题，不让它持续发炎，陷入肝脏纤维化→肝硬化→肝癌的“肝病三部曲”中，到底该怎么做才对呢？王进昆教授指出，事实上，临床造成脂肪肝产生的原因，则多和现代人吃得好、动得少，导致脂肪大量堆积体内有关。

因此，想要改善脂肪肝问题，如何有效控制好体重、提升代谢，节制饮食、避免脂肪持续囤积非常重要，而致胜关键就在于谨记下列3大生活重点事项：

事项1／减少热量摄取：

错误的饮食习惯造成肥胖，导致脂肪大量囤积于肝脏，是引发脂肪肝病的重要原因。所以，了解“吃营养、不要吃热量”的观念，学会拒绝空有热量、营养素相对较少的油炸食品，以及糕饼、甜点等精致淀粉类食物；防止其消化分解太快，多余的糖分来不及转变为葡萄糖，反而变成脂肪囤积在肝脏很重要。

事项2／多吃天然蔬果：

谨记“蔬果579”的原则，也就是小孩每天5份、女性7份、男性9份的原则多摄取天然蔬果。每份约为1碗（正常饭碗）量，且以蔬菜多于水果的比例摄取为佳。

事项3／维持饮食均衡：

参考台湾“国健署”依照2018年最新版“每日饮食指南”制作的“我的餐盘”：每天早晚1杯奶、每餐水果一个拳头大、菜比水果多一点、饭跟蔬菜一样多、豆鱼蛋肉一掌心、坚果种子1茶匙的饮食类别及分量概念，就是不错的选择。

【专家小叮咛】：

最后，要提醒的是，除了从改变日常不当饮食下功夫外，有脂肪肝病史的朋友，更应养成定期进行肝脏超音波、追踪病情的习惯；并规律抽血检查肝脏相关数值，才是预防脂肪肝恶化、逆转脂肪肝的根本之道。