喝咖啡能改善脂肪肝？營養師3大好物揭密 | 鄭師嘉 | 肝膽腸胃科 | 內科 | 健康新知 | 華人健康網

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（關鍵字：脂肪 , 咖啡 , 肝炎 , 脂肪肝 , 鄭師嘉）

鱼油中富含的ω-3多元不饱和脂肪酸可降低肝脏脂质积累、改善胰岛素敏感性且具有抗发炎作用。

魚油中富含的ω-3多元不飽和脂肪酸可降低肝臟脂質積累、改善胰島素敏感性且具有抗發炎作用。

（1）富含脂肪的鱼：例如：青花鱼、金枪鱼、三文鱼、鲟鱼、沙丁鱼、鲱鱼、鳟鱼等，这些鱼类摄入海洋植物以合成ω-3脂肪酸，而鱼油中富含的ω-3多元不饱和脂肪酸可降低肝脏脂质积累、改善胰岛素敏感性且具有抗发炎作用。

（2）坚果：坚果富含的抗氧化维生素E、膳食纤维、高浓度植物甾醇和多酚（如酚酸、鞣花酸和黄酮类化合物），能够降低血清中坏胆固醇的浓度和自由基，改善血脂异常，以及肝脏脂肪细胞变性和炎症。

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