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多C多健康，维生素C能保护细胞抵抗自由基的伤害，帮助养颜美容和预防老化，而在水果大PK中，番石榴绝对是“维生素C之王”，然而，民间一直有“番石榴籽不能吃，吃了会便秘”的说法，真的是这样吗？专家认为真正的关键另在他处。

维生素C是柠檬3.7倍　番石榴荣登高C水果之王

在台湾常见水果种类中，番石榴不仅是热量低、富含膳食纤维，有助排便和减重，所含的维生素C更是遥遥领先其他水果，堪称水果界的“维生素C之王”。

根据台湾食品药物管理署食品营养成分数据库，平均每100公克的番石榴约有热量37.3大卡、膳食纤维3.4公克、维生素C约126.2毫克，其中维生素C含量是猕猴桃的1.7倍、草莓的1.75倍、圣女小番茄的2.5倍、柠檬的3.7倍。

芭樂平均每100公克含維生素C約126.2毫克，是水果界的維生素C之王。

不只养颜美容！番石榴控血糖也很赞

除了帮助排便和养颜美容之外，番石榴也是稳定血糖的好帮手。番石榴叶中含多酚成分，可抑制醣类分解酵素的活性，当负责将葡萄糖送到小肠细胞的分子，活性受到多酚抑制时，饭后血糖就不会急遽上升，因此饮用番石榴叶茶可稳定血糖。

或者，将未成熟的番石榴幼果切丝、晒干，加水煮成茶饮饮用，可以促进代谢、稳定血糖、减少脂肪囤积，对于肥胖所引起的糖尿病有辅助疗效，也有助预防因肥胖而诱发的其他慢性病。