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蜆蛋白經過特殊生物技術處理，使其容易被人體吸收。

为了揭开蚬蛋白的神秘面纱，公立台湾海洋大学蔡震寿教授于是展开蚬蛋白水解物的保健效果的研究，蚬蛋白水解物经由实验证实与控制组相比，具有降低血液中三酸甘油酯与总胆固醇含量，并且同时具有减少肝脏中三酸甘油酯与总胆固醇含量的能力。相关研究报告内容先后发表于2010年及2011年《食品化学期刊》(Food Chemistry)。

研究：蚬蛋白抗发炎　机制似类固醇

2012年交通大学廖光文教授指导的研究团队博士林静敏，也在《JAFC》期刊发表蚬蛋白抗发炎研究成果。廖光文是于3年前发现蚬蛋白有和类固醇很类似的抗发炎机制，未来希望能进一步找出蚬蛋白中有效的抗发炎成分，期许未来有开发为新药的潜力。

现代人普遍有“三高”困扰，影响健康甚巨，而发炎虽是人体免疫系统的保护机制，但医学界已发现，过度、长期的发炎与老化、癌症、糖尿病、心血管疾病及老年痴呆（失智）症都有密切关联。未来期许有更多蚬蛋白的相关研究，并能成为提防文明病的新选择。