建议上班族,每天早上保持食用早餐的良好习惯,并谨慎挑选早餐饮食内容,均衡摄取全榖根茎类、豆鱼肉蛋类、蔬菜、水果及低脂奶等营养素,来维持身体机能正常运作。特别是,富含人体大量所需胺基酸(Amino acid),有助维护心血管功能,促进激素分泌、蛋白质合成、增强体力及免疫能力,尤其优质蛋白质来源的鱼肉、豆类、鸡蛋、动物内脏、瘦肉、乳品等食物,更是不可或缺。
时机是关键!7至8点早餐黄金时间
此外,吃早餐的时间也非常重要!赵顺荣药师表示,吃早餐的最佳时机与个人晚餐的食用时间息息相关,一般建议早餐与前夜晚餐用餐时间为间隔12小时左右适宜。因此,在7点起床后,间隔20~30分钟后,约莫8点前再吃早餐最为合适,此时胃肠道已完全苏醒,消化系统开始运转,使得早餐高效消化、有助吸收食物营养。