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早晨借由阳光打开生理时钟的开关，大约经过15小时后，褪黑激素的分泌会开始增加。白天是褪黑激素原料（血清素）增加的时段。傍晚在酵素的催化下，血清素会转化为褪黑激素。

人体需要原料，才能制造血清素，这种原料是一种名为“色胺酸”的胺基酸。人体无法制造色胺酸，但色胺酸是必要的一种胺基酸，要从食物里面摄取。若色胺酸摄取不足，会影响血清素的含量，血清素含量又会影响褪黑激素的制造。

在最近的科学研究中，我了解到，健康男性制造脑内血清素的能力，比女性要高。如果缺乏血清素的原料（色胺酸），女性脑内合成的血清素会比男性减少四分之一。我认为血清素的不足，是导致慢性头痛的原因。有这种症状的女性朋友，建议你多留意摄取色胺酸。

色胺酸怎么补？优选高蛋白质食物

色胺酸是胺基酸的一种，蛋白质含量丰富的食物，会含有较多的色胺酸。肉类、豆腐、豆浆等豆类制品，牛奶、起司等乳制品，花生、杏仁等坚果类，还有香蕉等，不妨多吃。