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全身细胞的子钟，并不是都受到母钟的指挥。人体的子钟并不受到光线的影响，但是却会借由用餐的时间来调整节律。三餐定时定量，可以调整子钟的节律，使身体健康。从调整吃饭的时间来说，子钟可以称为一种“肚子时钟”。在2008年哈佛大学的研究中显示，这种“肚子时钟”存在于脑部下丘腹内侧核（控制人类的饮食，告诉人类该什么时候吃、是否吃饱等）的位置。

由“肚子时钟”，我们可以知道早餐的重要性。早餐可以补充不足的能量，是保持白天活跃不可或缺的一部分，也是理想的一日三餐中，最重要的“第一餐”。如果前一天晚上7点吃晚餐，隔天早上却不吃早餐，这时身体已经有17个小时以上都没有摄取到营养，结果造成子钟只好在吃午餐的时候进行调节，这也是造成人体生理时钟误差变大的原因。

为了要让生理时钟进入正确的轨道，利用饮食来刺激“肚子时钟”的时钟基因。如果不吃早餐，中餐往往会吃过多，或吃中餐的时间太早，傍晚很快就会饿，造成应该要睡觉的时间却要吃消夜。虽然也是“总共吃三餐”，但消夜却会影响晚上睡不着，造成恶性循环。

不吃早餐易发胖　三餐定食最健康

如果不吃早餐，一日三餐的时间就会跟着改变。一、两次不吃早餐，还不会出现什么病症，但长此以往养成习惯，会引发失眠、生活习惯病（例如癌症、糖尿病等）等问题。