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夏天高溫破表，連日30度以上的高溫，對於食材、食物的保鮮相當不易，一般而言食物只要在高溫下曝曬超過30分鐘以上，大腸桿菌等生菌數將大幅提升。

问题5／误食不洁食物

夏天气温破表，连日30度以上的高温，对于食材、食物的保鲜相当不易，一般而言食物只要在高温下曝晒超过30分钟以上，大肠杆菌等生菌数将大幅提升，倘若民众仍将充满细菌、病毒的食品吃下肚，恐引发急性肠胃炎发生，出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适症状。

问题6／进食速度太快

除了饮食内容外，用餐的习惯也是影响肠道健康的重要因素之一，现代人生活步调紧凑、工时长，进而压缩了用餐的时间，导致上班族用餐、进食速度普遍太快。究竟进食速度太快会对人体产生哪些影响呢？事实上，人类从开始进食，到接受“吃饱”讯息，大概需耗费20分钟左右的时间，倘若进食速度过快，在吃饱讯号传达到脑部前，往往已经吃下超过身体需求的食物分量，容易造成肥胖。

进食速度太快，除了容易增加肥胖可能外，也会对人体产生其它的影响。进食速度过快，食物在没有充分咀嚼的情况下进入胃部，胃需分泌大量的胃酸来帮助消化、吸收，长久下来，恐增加肠胃的负担，引起消化不良等问题发生。此外，狼吞虎咽的习惯也是造成胃病、肠胃炎、肠胃吸收困难、胃溃疡、十二指肠炎等疾病发生的肇因。

问题7／吃太饱

不仅进食速度会影响、干扰肠道健康状况，食物摄取的分量也会对消化系统产生影响，吃太饱就是其中之一。台湾吃到饱文化盛行，主打各式料理的吃到饱餐厅四处可见。但你知道吗？吃到饱的习惯，恐会让你吃出肠胃毛病来。