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飯後吃水果會不舒服者，建議調整吃的時間，把水果當作餐與餐的點心。

若想促进维生素C吸收的人，则可在两餐之间，空腹饮用；贫血需补铁者，则可在饭后饮用，维生素C可促进人体对铁质的吸收。

【推荐食谱／百香蔬果汁（1人份）】

• 材料：百香果1颗、苹果半颗、苦瓜1/4条、红萝卜1/4条、葡萄干少许。

• 作法：

  1. 红萝卜、苦瓜洗净去籽及内膜，将红萝卜、苦瓜切片，放入滚水中烫，捞起浸泡冷水待用。

  2. 苹果去皮切块。

  3. 百香果切开取出百香果汁，再将做法1及2材料一起放入果汁机中。

  4. 加入少许的葡萄干。

  5. 加入200c.c.开水，打成蔬果汁即可。

• 说明：

  1. 百香果：含有维生素Ａ、Ｃ及镁、磷、铁及锌等矿物质及蛋白质，具有解腻、帮助消化、通便的功效。

  2. 苦瓜：含有丰富的维生素C，有利于消化和增进食欲之功效。

  3. 红萝卜：抗氧化、改善眼睛疲劳与眼睛干燥的问题、提升免疫力、促进新陈代谢。

  4. 苹果：防癌抗老化、预防心血管疾病、养颜美容。

【推荐食谱／苜蓿芽果汁（1人份）】

• 材料：苜蓿芽25公克、菠萝（中）1/4个、苹果（中）1/2个、蜂蜜适量。

• 作法：

  1. 苜蓿芽洗净、菠萝、苹果洗净去皮，切块，放入果汁机中加水200c.c.。

  2. 加入适量蜂蜜，打成蔬果汁即可。

说明：

1. 苜蓿芽：美白肌肤、净化血液、降低胆固醇、防止老化等 。

2. 菠萝：消除疲劳、增进食欲、促进消化等功效。

3. 苹果：防癌抗老化、预防心血管疾病、养颜美容等。