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随着台湾人养生意识抬头，加上天气逐渐变热，台湾人特别喜欢喝茶饮，台湾即饮机能茶市场每年已达30亿以上的商机，而在众多茶饮风味中，又以无糖绿茶颇受消费者喜爱。此外，结合日式绿茶与抹茶的茶饮，不但含有膳食纤维，可促进肠道蠕动，并保留了绿茶中的儿茶素与茶多酚，提供消费者另一番品尝风味。

衛福部建議，每一天的膳食纖維攝取量為25~35g，有助腸道健康。

近年，除了绿茶茶饮，含有膳食纤维与儿茶素的抹茶，也是到处可见到踪迹，从加入抹茶的茶饮，到抹茶甜甜圈、抹茶咖啡等，都颇受市场欢迎。抹茶中的“茶多酚”可促进代谢，并有助控制体重。抹茶中也有不少膳食纤维，约为菠菜的52.8倍、芹菜的28.4倍。

台湾人膳食纤维摄取不足　影响肠道健康　

每个人平均一天需要多少膳食纤维才够？根据台湾卫福部建议，每一天的膳食纤维摄取量为25~35g，但研究发现，90以上台湾人膳食纤维摄取不足，平均每天的膳食纤维摄取量只有15~20g，还不到建议量的2/3。

补充膳食纤维对人体有许多好处，多摄取膳食纤维可使排泄顺畅，此外，因为纤维除可吸附胆固醇之外，也有吸附胆酸的功能，胆固醇不会停留在体内，就有降低胆固醇的效果。每天两个水果、三碟蔬菜，以全谷类或杂粮饭代替白米饭，即可以达到一天所需的膳食纤维的量。