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靠己力增加酵素！

1.尽可能保留自身的酵素，避免减少。

2.巧妙地从食物中摄取酵素，补充新酵素。

呼吸、消化、排出体内老废物质、结合营养素一起将食物转换为能量、提高身体的抵抗力与免疫力，这些维持生命的活动都要有酵素才行，相信各位都已经了解这件事。

既然酵素这么棒，任谁都希望能有越多越好。但遗憾的是，我们体内的酵素本来就是固定的量，如果不好好吃饭还会越来越少。酵素不足的状态如果持续的话，就会像前文所述因为乳糖?不足，只要一喝牛奶就拉肚子的人那样，未消化的腐败菌囤积在肠内，使身体变得容易生病。

那该怎么做才好呢？这就是本书的主题。其实很简单，重点就是以下两项：不要随便浪费自身的酵素，多从食物中补充酵素即可。只要稍加留意自己的生活方式就OK了。不需要摄取特别的营养补充品，或是过着仙人般严谨的生活，也不必成为一板一眼禁欲的自然饮食崇尚者。