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【用调味酱油更美味—包心菜卷】

料理技巧：蒸。

难易度：★★。

料理时间：15分钟。

分量：1∼2人份。

食材：

包心菜1/4颗、调味酱油、酿造酱油2大匙、汤酱油1/2小匙、芝麻盐1小匙蒜末1/3小匙、碎水芹1小匙。

作法：

1.把包心菜洗干净后放入电饭锅蒸。

2.冒烟之后等3 ∼ 4 分钟左右，再把包心菜拿出来。

3.把准备好的材料调在一起，做成调味酱油。

4.将蒸好的包心菜装在容器中，搭配调味酱油一起吃。

TIPS：

1.包心菜用水直接烫熟味道会变差，所以最好用蒸的。

2.如果是用微波炉的话，可以在盘子里加点水后放上包心菜，然后用保鲜膜包起来，保鲜膜上戳几个小洞再放进去热（包心菜1/4 颗，根据微波炉款式不同热5 ∼ 7 分钟不等）。

简易食谱：

可省略食材：汤酱油。

可替换食材：水芹→山蒜、葱。

本文出自采实文化《“冰箱常备食材”料理百科：40种万用百搭好食材指南， 200道便当菜、家常菜轻松上桌》一书