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（關鍵字：保鮮膜 , 起司 , 保存 , 濕潤）

蓝霉干酪

用保鲜膜包裹后，外层再用铝箔纸包起来，并以放在约5℃恒温的地方保存最为理想。

白霉干酪

用铝箔纸折成“封口盖”盖在切口上，然后再将整块白霉干酪用保鲜膜轻轻包裹起来，放在8∼10℃的地方保存。

山羊干酪

待表面稍微干燥后，再用保鲜膜轻轻地盖上去，以避免山羊干酪产生湿气，然后放在6∼8℃的地方保存。

半硬质干酪、硬质干酪

为避免接触空气，须以保鲜膜将切口紧密包覆，放在温度稍高，6∼10℃的地方保存。也可以置于冰箱蔬菜室中保存。

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