華人健康網

中世纪海上航行也知晓以醋浸渍高丽菜等蔬菜，来提供船员无法摄取新鲜蔬果的维生素和矿物质以及人体的必需氨基酸，借此维护健康。水果原料成本比谷物粮食高出许多，由100%水果酦酵的果醋(非米醋浸泡水果醋)的售价也来的比谷物醋高。

今天您喝醋了吗？ 瓶中青春之泉

据营养专家分析，醋含有18种游离氨基酸等丰富营养成分，具有杀菌消肿、助血补气、软化血管、降低血脂等好处，如今醋正从单纯的调味品发展为新型的健康饮品，成为崇尚健康现代人的“新宠”，而一般长期在醋坊工作的工人也不易得感冒。

阿尔卑斯山脉下的酿造故事

阿尔卑斯山脉座位于欧洲中心的山脉，它覆盖了义大利、法国、瑞士、德国、奥地利等，欧洲许多大河都发源于此，水力资源丰富、环境优美为疗养回春胜地，而当阿尔卑斯山的春天冰川积雪融化、百花齐放的草地，这山间的冷冽清泉成了酿造醋的绝佳水源与地理环境。“蒙·法斯”酿醋坊位于德国、瑞士与奥地利的交界边境，刚好承接了阿尔卑斯山脉酿造荟萃的最佳地理环境。