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市面上常見的糖包括：果糖、白糖、紅糖、黑糖、楓糖、蜂蜜，這些都是我們平常使用在飲料及加工食品中的精緻糖。

营养师教你2技巧　远离过量摄取精致糖

曾有海外报导有7旬名模不碰糖，只吃木糖醇来保持身材窈窕，原来糖有很多种类，包括：单糖、双糖、多糖、寡糖、代糖，其中的代糖就是木糖醇，具有甜味但热量较低，经常使用在口香糖产品上，而是市面上常见的精致糖大多是单糖与双糖，民众想要远离过量摄取精致糖，尤伟铭营养师建议以下2技巧：

技巧1：避开糖环境

我们的身边不要放任何饼干或零食，同时随身准备一瓶水，想吃甜食就喝一口，大大降低嗜甜的欲望。

技巧2：现打无糖综合果汁取代加糖饮料

对于无法戒掉加糖饮料的民众而言，同样具有甜味又冰凉的饮品，无糖综合果汁更适合，不同季节有不同水果更能获得有益健康的营养素与膳食纤维。

反式脂肪也伤“心”　增加心脏病风险

除了精致糖摄取过多会伤“心”，过量饱和脂肪与反式脂肪也伤“心”，根据美国心脏学会建议，每日饱和脂肪摄取量不可大于每日总热量的10%、反式脂肪不可大于每日总热量的1%，过量摄取饱和脂肪与反式脂肪，会增加血液中坏胆固醇总量，增加中风及心脏病的风险，特别是经常吃快餐加工肉品、油炸食物、使用部分氢化油脂的烘焙产品，以及精致饼干的民众，饱和脂肪及反式脂肪就会非常容易摄取过量，是造成血液的脂肪及坏胆固醇(低密度脂蛋白胆固醇LDL-C)飙高的隐形杀手，同时带给心脏巨大危害。

保护心脏该怎么吃？台湾是一个热带宝岛，每天都有数百种新鲜食材可以取用，民众想要保护心脏，同时避免心血管疾病的侵害，首选蔬果中具有高“植化素x抗氧化x膳食纤维”的优良在地食材，能够清除体内过多油脂，也能促进血管弹性，同时推迟老化使心脏强健有力。

21种护心食材　天天替换食用

尤伟铭营养师提供21种护心食材，建议民众可天天替换食用，包括：包菜（卷心菜）、地瓜叶、茄子、红凤菜、菠菜、洋葱、香菇、黑白木耳、红萝卜、糙米、红藜、带皮南瓜、带皮地瓜、牛蕃茄、带皮葡萄、木瓜、番石榴、青花鱼、秋刀鱼、鳟鱼、金枪鱼。