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营养不做假！高钾食物排行榜

食物种类不胜枚举，如何才能吃对高钾食物，补充每日所需的钾离子？李玉彩营养师表示，一般来说，蔬菜水果均含丰富钾离子，而综合台湾卫生福利部“食品营养成分资料库”资料和临床民众常询问的食材，整理出含钾量最高的前20名食材，提供民众补充钾离子时的参考。

高钾食物排行榜中，可发现龙眼干的钾含量1300 mg/ 100g，位居榜首；其次则为开心果（979 mg/ 100g）、花生粉（940 mg/ 100g）和无花果（898 mg/ 100g）；而客家人常吃的高丽菜干含钾量也不低，每100公克含有870mg，排名第5。