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喜欢吃黑巧克力吗？但又担心巧克力会不会热量太高，吃多反而变胖？专家告诉你，多吃黑巧克力吧！过去就有研究发现黑巧克力对于心血管健康有帮助，还可以稳定血压，如今更进一步找出其中原因。黑巧克力的多酚抗氧化物，可以增加体内肠道益生菌，进而提升人体对于坏菌的处理能力，达到有益健康的效果。

研究發現黑巧克力中的多酚類可增加腸道益生菌，同時還有預防心血管動脈硬化的好處。

可可增加肠道益生菌

根据英国《每日邮报》报导，美国路易斯安纳州立大学（Louisiana State University）的研究中指出，人体肠胃原本就住着两种细菌，一种为益生菌、一种为坏菌，而黑巧克力中的可可多酚含有一些益菌，例如，双歧杆菌（Bifidobacterium）和乳酸菌（lactic acid bacteria），当吃下巧克力时，这些益生菌就会存留在人体内，进入血液中帮助保护心脏和血管免受损伤。

研究也显示，黑巧克力类黄酮是一种多酚成分，能抑制肠道内的蛋白质CFTR的作用，调节氯离子和肠道中水状物的产生，防止水分大量流失，缓解腹泻甚至预防脱水现象。