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体质四／阴虚质

体质特征：阴液亏少，以口燥咽干，手足心热，鼻微干，喜冷饮，大便干燥，舌红少津，脉细数等虚热表现为主要特征。

煲汤选料原则：以滋阴、润燥类的食药为主。补阴类的中药具有滋阴填精、滋养肝肾、润肺泽肤的作用。

适用于阴虚体质及阴虚病人的调养，其临床表现为：形体消瘦、五心(即两手心、足心、心胸)烦热、潮热盗汗、两颧潮红、少寐多梦、性情急躁、头晕眼花等。

常用的中药材有：西洋参、生地黄、沙参、银耳、黑木耳、藕、阿胶枣、梨、葡萄、百合、麦门冬、天门冬、石斛、玉竹、黄精、枸杞子、何首乌、白芍、五味子、天花粉、桑椹、黑芝麻、龟甲、鳖甲等。

阴虚体质者可选择上述中药与乌鸡、瘦猪肉、水鱼等一同煲汤。尽量避免用油炸、煎炒的方式烹饪食物。

体质五／痰湿质

体质特征：痰湿凝聚，以形体肥胖，腹部肥满，胸闷，痰多，面部皮肤油脂较多，多汗且黏，口黏苔腻，喜食肥甘甜黏，脉滑等为主要特征。

煲汤选料原则：以化痰祛湿类的食药为主。化痰祛湿类的食药能减少体内脂肪累积，促进脂质代谢，降低血液黏稠度，使脂肪肝好转，并能预防肝纤维化。

常用的中药材有：茯苓、白朮、苍朮、薏仁、赤小豆、陈皮、山药等。

痰湿体质者可选择上述中药与鸭肉、鲤鱼、鲫鱼一同煲汤。饮食以清淡为主，尽量少吃肉类和油腻的食物。可多食用蔬菜水果，特别是有促进排便、清肠作用的食物，如苹果、香蕉、番薯、紫菜等。

体质六／湿热质

体质特征：

湿热内蕴，以面垢油光、易生痤疮，口苦口干，身重困倦，大便黏滞不畅或干结，小便短黄，男性易阴囊潮湿，女性易带下增多，舌质偏红，苔黄腻，脉滑数等为主要特征。

煲汤选料原则：

以清热祛湿类的食药为主。清热祛湿类的食药具有利水、排毒的作用，适用于湿热体质者及天气闷热、潮湿的季节。

常用的中药材有：

生地黄、茯苓、车前子、黄柏、黄芩、白茅根、薏仁、赤小豆、竹茹、茵陈、栀子、黄豆芽、绿豆芽、冬瓜、木瓜、白萝卜等。

湿热体质者可选择上述中药与鸭肉、鲤鱼、鲫鱼一同煲汤。饮食以清淡为主，可多食用一些芳香类的食药，如香菜、芹菜、菠菜、薄荷、藿香、佩兰等。尽量少吃肉类、油炸食品和甜品。不宜饮酒，宜饮绿茶。