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植化素抗氧又防老！多食用蔬果罹癌机率降一半

世界癌研究财团发表的研究报告显示，新鲜蔬果具有抗癌效果，可降低胃癌和肺癌的罹患率。蔬菜和水果富含维生素A、C、E，有助于预防癌症，常摄取的人比不常摄取的人罹患胃癌机率低48～70%。植物中含有植化素（phytochemica），当进入人体时，可进行抗氧化作用，有助于预防老化和防癌，其中萝卜、包心菜、海带芽含量高。

★萝卜

可促进消化，清除有害物质，平常如果多喝萝卜汁，有预防腹胀的功效。使损伤的胃黏膜复原，可预防胃炎和胃溃疡也是其一大特色。

★包心菜*

是含有维生素A、E、C、U、膳食纤维、矿物质等的超级食物，长期摄取，可预防胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化器官疾病。

★海带芽

富含纤维质、维生素A，所以可以保护十二直肠壁，增进胃黏膜细胞的活力，有效预防胃溃疡。