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随着天气转凉，食欲也跟着增加，总让人忍不住想喝点热饮、甜汤暖暖身。可是满足了口腹之欲的同时，也让人不禁担心，会不会因此使体重大增。到底秋冬暖身，该怎么吃才能保持身体暖和又不发胖呢？营养师表示，善用老姜、肉桂粉等辛香料，DIY自制饮品，就是轻松暖身又无负担的好选择！

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冬天食欲大增有原因！关键在人体分解肝醣，以维持体温

为什么天气一变冷，人的食欲就跟着大增呢？梁家玮营养师表示，这是因为在天气冷的时候，人体会倾向于分解体内储存的营养素，例如，肝醣等，以产生热量，维持身体体温、生理机能正常运作。或是，天冷时我们容易起鸡皮疙瘩，身体不时自然颤抖等，也是为了要产生足够的热能！

然而，由于分解掉体内储存的能量来源，以及活动量（颤抖、起鸡皮疙瘩）的增加，自然会进一步刺激人体脑下垂体饱食饥饿中枢释出饥饿的信息，导致人体相较于夏秋之际，食欲更为提升、容易感到肚子饿。若此时民众饮食无所节制，大量饮用含糖饮料，食用油炸、富含精致淀粉的食物，自然容易在不知不觉中，使恼人的肥胖问题找上门。

进补一定会变胖？善用辛香料提升新陈代谢、免疫力，暖身护健康

想要有效暖身、满足口腹之欲，一定得承受变胖的后果吗？梁家玮营养师指出，其实想要保持身体温暖，除了吃高热量食物、肉汤、甜品外，善用居家容易取得的姜、葱蒜、八角、辣椒、姜黄等辛香料入菜，就是轻松暖身又不易增加身体负担的好选择。