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薑汁減糖紅豆湯材料有，紅豆 300公克、黑糖1大匙、薑汁 50 c.c.、鹽1茶匙。

来源多为植物成分的辛香料，不仅维生素与矿物质相当丰富，有抗氧化与促进血液循环、肠胃蠕动的效果。另外，对于最近相当热门的大蒜素与姜黄素，有许多文献指出，可能具有调节免疫功能与抗发炎的效果，不仅有益提升新陈代谢，对于预防感冒、流感、肠病毒等秋冬常见疾病，也有不错的防护效果。

冬天嘴馋想喝甜？营养师推2饮品，暖身不发胖

除了说明辛香料的好处外，梁家玮营养师也特别针对冬天爱吃甜、不爱吃咸食的朋友，设计了2款既能满足吃甜欲望，又能发挥暖身效果的“姜汁减糖红豆汤”、“肉桂佐咖啡”，提供给大家作为日常点心、饮品参考：

★姜汁减糖红豆汤

材料：红豆 300公克、黑糖1大匙、姜汁 50 c.c.、盐1茶匙。

做法：

1.将红豆洗净浸泡 10～20分钟。

2.将电饭锅外锅放2杯水。

3.内锅放入红豆、黑糖、盐，并加入4杯水，按下电饭锅开关。

4.第一次跳起后，在外锅再加入2杯水，并加入姜汁，继续煮第二次。

5.如果想要口感更加软，如红豆泥可以再重复一次蒸煮。

作用：在温热性辛香料食材中，又以老姜最平易近人，不仅含有姜醇、姜辣素，可排汗增强血液循环，更有刺激胃部、促进消化的作用，是冬天暖身的好饮品。