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（關鍵字：免疫力 , 新陳代謝 , 抵抗力 , 彩椒 , 彩椒燒肉串）

★椒盐彩椒

材料：

红、黄、青椒各30公克。

调味料：

黑胡椒、海盐各适量。

作法：

1 彩椒用小刷子刷洗后，去除蒂头与籽，再切丝状备用。

2 锅中放入适量的油烧热，加入彩椒炒出香味后，再加入调味炒至入味即可。

【营养师贴心建议】

这是一道色彩缤纷、口感非常清爽的料理。如果不喜欢用快炒的爸妈，可以先将彩椒丝用热水烫熟后，再加入所有调味料拌匀，滋味一样一级棒喔！

文章出自于台湾广厦：《打造不过敏体质！6色食材》一书

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