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過年吃團圓飯，可不要吃出一身肥肉！根據國民健康署統計，春節過後，平均每個人會增胖約2公斤，造成身體負擔。健康管理中心營養師羅心余建議，多選擇半葷素菜餚來取代傳統的大魚大肉， 例如：彩椒肉片、… 詳全文 >

無論是綠色青椒或是紅、黃、橘等彩色甜椒，都稱為彩椒。含有醣類、纖維質，及維生素A、C、K與B群，鉀、磷、鐵等礦物質。豐富的維生素A、C是增強身體抵抗力的營養元素，有助預防感冒及病毒感染；還能… 詳全文 >

衛生福利部近年大力推廣「天天5蔬果」、「彩虹飲食法」的健康飲食觀念，建議民眾天天攝取5份蔬果，並遵循「彩虹飲食」的攝取原則，每天均衡攝取紅、黃、綠、白、紫5色蔬果，以確保營養攝取均衡。 詳全文 >

您知道嗎？食物的保健功效也可以從顏色來分別，以中醫理論來說，紅色食物與心臟有關，黑色是腎、綠色則是對肝、膽囊有益；除了中國有這樣的說法，國外其實也有針對這方面有所研究，近來發表於「營養學期刊… 詳全文 >