華人健康網

★彩椒烧肉串

材料：

甜椒40公克、小香菇30公克、虾仁、干贝各50公克、洋葱、西兰花各10公克、小西红柿50公克

调味料：巴西利、海盐、黑胡椒各适量，橄榄油2小匙、蒜泥1小匙

作法：

1.花菜切成小朵与小香菇一起洗净；甜椒洗净，洋葱去皮，均切成块状；虾仁挑除肠泥后备用。

2.中放入适量的水煮滚，放入干贝烫熟，捞出，再放入西兰花汆烫后，捞出，与洗净的小西红柿一起排入盘中。

3.好的竹签，将小香菇、彩椒、虾仁、洋葱、干贝等食材，一一串起，再排入烤盘中，均匀刷上调匀的调味料，放入已预热的烤箱中，以中火170度烤至香菇与虾子熟透，即可取出排入盘中。

4.后在表面上均匀刷上剩余的调味酱汁即可。