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适合“女人”摄取的膳食纤维

大黄瓜→视为减肥圣品，抑制脂肪形成！

大黄瓜就是胡瓜，它能清热解毒、促进新陈代谢、帮助肌肤柔嫩保水，并抑制脂肪的转化和囤积，所以自古以来都被视为美容和减肥圣品。除了大量维生素C，它还有维生素E和K，前者帮助肝脏把有毒物质排除，后者帮助骨质强韧健康，另外还有“葫芦素”可提高免疫力，多吃可以消炎、消肿。大黄瓜属于凉性食物，我通常在冬季以外、非生理期的时间吃。

地瓜叶→“植固醇”成份，纾缓更年期不适！

地瓜叶是抗氧化力最强的蔬菜，它有大量的“膳食纤维”和维生素A，可预防大肠癌，并在癌细胞一出现就予以消灭。它有丰富的维生素B1、C和“叶酸”，可以缓和情绪、纾解压力，改善因紧张所造成的肌肉酸痛和记忆力衰退。地瓜叶里有“植固醇”，它的作用很类似荷尔蒙，女性在更年期之后更应多吃。

大黄瓜美容汁

材料：大黄瓜50克、凤梨10克、苹果20克。

调味：冷开水200C.C.、蜂蜜2小匙、坚果1小匙。

1.将大黄瓜洗净后削皮，连籽切成小块。另准备少量的菠萝和苹果切片。

2.将所有水果放入果汁机中，加200C.C.冷开水，以及2小匙蜂蜜、1小匙坚果，一起打汁。

※新鲜清爽的大黄瓜美容汁不必过滤，打好请立刻饮用。这道果汁既可美白，还能退火、消脂、利尿、降压，非常健康。

本文出自台湾广厦出版社《无毒饮食生活家教你：真食物这样选！这样吃！》一书