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植物性乳酸菌有益好菌

人体肠道内有①好菌、②坏菌与③中性菌（伺机菌）。顺畅排便不可或缺的好菌，和导致便秘等问题的坏菌各占一成，其余八成是平时不好也不坏的中性菌。

当压力使肠内好菌减少，导致坏菌的占比增加时，中性菌就会向占上风的一方靠拢，变成坏菌。当植物性乳酸菌顺利抵达肠道，就能使好菌增加、坏菌减少，改善肠道环境。

改善肠道环境能预防高血压

据说日本每四个成人就有一人罹患高血压，或是可能罹患高血压的危险族群。高血压的恐怖之处在于可能导致脑中风、心脏病等危及生命的重大疾病。

当血液中的老废物质集中于血管内侧，使血液循环变差，就是形成高血压的一大因素近年来有人主张乳酸菌可以预防高血压。植物性乳酸菌改善肠道环境，加上包心菜的清血功效，就能有效预防高血压。由此可证，乳酸发酵包心菜是预防高血压的优质食材。

本文出自三采文化《轻渍包心菜的排毒奇迹》