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饮食中有等同补药的好东西，而首屈一指的是糙米，第二个是纳豆，接下来是萝卜干和干燥的香菇。

糙米饭

讲到改变饮食习惯，很多人会把配菜改为素食，但这只能带来某种程度的改变，即使主食是饭，也必须谨慎地挑选。一定要远离白饭，每一餐需要的是没有被精致化的糙米饭。对于高血压的人，我强调吃糙米饭的理由，不是糙米里面各式各样的维生素和矿物质，而是必需胺基酸和必需脂肪酸在糙米内的缘故。

而且，它还具有钛酸、酚醛、硒、维生素E，可防止氧化，这些营养素95％以上都集中在米糠和胚芽里，在白米精致化的过程中已经将那些营养素全部剔除掉，所以“白米里只有碳水化合物，是营养不足的原因”这句话才会出现。

大概需要吃到九碗白饭，才能取得超过一碗糙米饭的营养素。糙米好的理由，还有一点是它的外壳里有质地优良的纤维质仍保留着，吃进去有助于消除慢性便秘、宿便及预防成人病。有些人会问，如果咀嚼的时候，嘴巴感觉难以吞咽，是否可以用大麦饭来取代糙米饭。大麦饭在制成的过程中，也将大部分丰富的纤维质剔除掉了，它的营养成分，几乎和白米差不多。

如果觉得吃起来难以吞咽，可以把糙米与胚芽米，用1比1的比例混合在一起，把它放在水里浸泡半天，泡开后再来煮饭，就会比较容易咀嚼。如果有肠胃问题或消化吸收有困难的人，可以将糙米和杂谷混在一起。切记，吃糙米饭时必须充分咀嚼30 下以上。

清曲酱（纳豆）

和我们前面提及的“清血酱”一样，它是一个相当优良的食品。清曲酱被称为“田里长出来的牛肉”，以豆类为原料，具有蛋白质、碳水化合物和脂肪的三大营养素，是一种卓越的健康食品。清曲酱是比药品卓越、强力的抗氧化剂，可作为血液解毒剂来进行作用，能保护整个身体的免疫系统并能使其推迟老化。