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混合红萝卜、芹菜、荷兰芹的果汁

适合有高血压、胆固醇与中性脂肪的人

材料（2 人份）：红萝卜2 根（400 克）、芹菜少许（100 克）、荷兰芹少许（50 克）。

荷兰芹和芹菜一样含有对二氮苯。近来发现，白血球里的巨噬细胞会把不好的胆固醇吃光光，能改善动脉硬化。如果想要促进这种白血球功能，就要多吃含有丰富硫化合物的白萝卜或洋葱，或者是藉由洗澡和运动使身体暖和，这是相当重要的。

饮用清血果汁时必须注意的事项

在制作清血果汁的时候，水量也要注意。如果不加水就能够打碎的话更好，即使再怎么不好打碎，一般来说，水大约用30cc左右就够了。如果水放太多，饱足感会增加，味道会变得不好，效果也会降低。

如果季节性的水果，像是没有橘子的话，可以用猕猴桃、草莓、葡萄、鲜橙、葡萄柚等来替代，也是可行的。不过，高血压患者建议选择葡萄柚和葡萄以外的水果来替代，因为葡萄柚和葡萄如果和高血压药一起摄取，会发生肝解毒的问题。

胃肠虚弱或是燥热的人，因为生姜和洋葱的药性，在摄取后胃部会发生疼痛。还有，如果体热上升，少数人会有头痛、消化不良或是胸口烦闷的情况，在这种情况下，试着调整洋葱和生姜的量。刚开始制作清血果汁只要微量放入，之后再慢慢增加。

过度饮酒抽烟的人也必须多加注意。在饮用清血果汁的期间，番薯或南瓜的摄取尽量减量比较好。红萝卜、番薯和南瓜的主要成分是β-胡萝卜素（Betacarotene），因为透过清血果汁已经摄取足够的β-胡萝卜素，假如连番薯和南瓜也吃的话，β- 胡萝卜素的摄取量会过多，这时癌症的发病率会升到超过20% 以上。

本文出自三采文化《清血果汁3周解毒计划，战胜慢性病！》