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根據食藥署台灣食品成分資料庫2017版資料，每100公克秋葵，約含有94含毫克左右含量的鈣，比起等重的牛奶（每100公克鈣質含量為100毫克）絲毫不遜色。

好处3／顾胃：

秋葵中的黏性糖蛋白是一种多糖类物质，而多糖类物质就是大家熟悉的膳食纤维。因其无法完全被人体消化吸收，故能帮助肠道蠕动、延缓糖分吸收，相当适合糖尿病人放入每日的蔬菜摄取中食用。

再加上，这种水溶性膳食纤维也包含了适量的果胶，能发挥润滑作用，有利保持人体消化道的润滑，进而有效帮助消化吸收、保护胃壁，对肠胃道黏膜健康具有一定的保护作用。

此外，维生素A、β-胡萝卜素成分，还有维持内外黏膜健康、湿润的功效，例如：消化道、尿道、生殖管道、皮肤及肺等，所以对于保护胃黏膜和预防胃溃疡也有帮助。

好处4／补钙：

根据台湾食药署台湾食品成分资料库2017版资料，每100公克秋葵，约含有94含毫克左右含量的钙，比起等重的牛奶（每100公克钙质含量为100毫克）丝毫不逊色。对全素食者而言，是很好的钙质来源之一，尤其是，台湾人饮食普遍有钙摄取不足的现象，不妨可于平时适量食用秋葵加以补充。