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一般人在日常生活中也可以多加透過飲用綠茶作為抗癌保健。

【儿茶素四大抗癌特点】：

一般人在日常保健中也可以多加透过饮用绿茶作为抗癌保健，根据台湾肿瘤科颜荣郎医生在其所着“抗癌就像减肥”书中介绍，绿茶中含有丰富活性成份儿茶素，二次大战受到广岛辐射污染的日本人，在移居绿茶产区并长期饮用后，健康状况及寿命都比未移居的人好；而欧洲也有研究证实儿茶素对受到辐射照射的小白鼠有防护效果。

儿茶素中的Epigallocatechin gallate (EGCG)成份，具有很强的活性氧清除功能，能预防脂质、蛋白质或基因的过氧化。同时，儿茶素也可启动多种解毒酵素，可以防癌、缓解慢性发炎或老化。

颜荣郎医生归纳儿茶素四大抗癌特点，包括：诱导癌细胞凋零、促进癌干细胞凋亡、抑制发炎因子NF-kB，以及提高自然杀手细胞抗癌免疫力。

【儿茶素摄取建议】：

不过，颜荣郎医生也对于饮用儿茶素列出三点提醒：

1. 绿茶中可能含有高达5%的咖啡因，会对心脏、肠胃产生刺激、有利尿作用，也可能刺激大脑引起兴奋、导致失眠。有这些顾虑的民众，应选用已去掉咖啡因的儿茶素。

2. 儿茶素与维生素Ｃ或柑橘果汁一同食用可稳定活性，与胡椒素（Piperine）同时服用可提高吸收率与生物活性，提升血中EGCG浓度30%。

3. 挑选儿茶素产品时首重抗氧化力，好的儿茶素与含氧的测试剂会产生气泡，若产生不了气泡，则是劣质品。