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★吃姜好处一：姜是解暑良药

古代治疗中暑晕倒的人，有一个方法就是给他灌点姜汁。对现代人来说，夏天不仅是防暑的问题，更要防寒。因此夏天吃姜就更加重要了。

这个寒，从两个方面来，一是风寒：夜里开空调睡觉，寒气侵入毛孔了，此时，早晨要赶快喝点姜茶补救一下。二是内伤寒：现在有冰箱，夏天许多人喝大量冰品饮料。可是夏天人体的阳气都浮在表面，内里是一座空城。冰冻的东西吃下去，五脏六腑都会受害。常吃点姜，暖暖胃，不让寒气积累伤害健康。

夏天办公室的空调温度多半调得很低，推荐喝“姜枣茶”解暑防寒。但是，不要去姜皮，否则出汗过多再吹空调的冷风就不好了。

解暑防寒薑棗茶。（圖片提供／時報出版）

【解暑防寒姜枣茶】

材料：老姜3片、晒干的红枣3、4颗。

做法：

1.早上把姜切成薄片，用保鲜膜包好带到办公室。

2.把姜片放入保温杯中，加入红枣，沸水冲泡，盖上盖子闷一会儿就可以喝一上午。

3.体虚的女生，可再加一点黑糖。

注意：红枣最好把皮捏破再泡，更容易出味。

★吃姜好处二：气血循环、提神

民间有“朝含三片姜，不用开药方”的说法，而古代医书中也有明载：“一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜。”这句话。可见早上比较适合吃姜，因为睡觉刚醒来气血流动较慢，透过适度吃姜，帮助气血循环，让血液流动加速、促进代谢，并会有提神的效果，如同有的人习惯早餐喝咖啡提神一样。

【健康小叮咛】：

虽然吃生姜能有助养生益寿，但是，因为属性辛热燥烈，仍然比较刺激，建议体质偏阴虚有热、患有肝炎的病人、眼睛干涩、好发青春痘、喉咙不舒服，或是孕妇等，都要少吃或避免食用。