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【坚果过量5陷阱】

1.诱发甲状腺囊肿：市售坚果多经加工，添加糖和盐等调味料，脆香爽口的滋味常让人一吃就停不下口，但是这些调味料对甲状腺患者来说，却是一大负担，容易导致甲状腺囊肿的增生。即使是未加工的坚果，因为属于富含脂肪的高热量食品，脂肪通过糖异生作用转化为葡萄糖，除了造成血糖升高之外，对甲状腺囊肿也会有刺激的倾向。

2.属性燥热易上火：坚果本身属性燥热，且烹调方法常是烤、炒或油炸后再撒上盐，吃多容易上火，且引起口腔和咽喉的干燥感，患有咽喉炎、口腔溃疡等疾病的患者，应当尽量少吃。

3.普林高慎防中风：坚果类食物的普林含量比较高，所以痛风的患者要少吃，三酸甘油酯偏高的人也要留意。

4.恐过敏和闹肠胃：对有些人来说，坚果是一种过敏原，有气喘过敏、皮肤搔痒，或是易长痘痘的人，食用时必须特别注意且遵循适量的原则。肠炎腹泻患者也不适合吃太多坚果，以免加重对肠胃的刺激。

5.污染坏菌易变质：坚果容易受到黄曲霉菌的污染发生霉变，对人体脏器的损害极大。因此，不新鲜的坚果一定不能吃，一旦发现嘴里的坚果有苦味、霉味或辛辣味，也要赶快吐出来，并及时漱口。