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胃溃疡是国人肠胃疾病隐形杀手，营养师指出，要预防消化道疾病，首先应做好“保胃3招”，同时平日要多摄取富含维生素A、C、E的蔬菜水果，以及萝卜、包菜及海带等“护胃3宝”，健康吃以远离胃痛阴霾。

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台北市立联合医院忠孝院区营养师洪若朴指出，消化道疾病饮食通常是卫教营养谘询门诊中的热门话题。特别是十二指肠溃疡、胃溃疡等患者，常因饮食不正确，使溃疡反覆发作；另外，胃切除後的胃癌患者，如何健康吃，也不能轻忽。

保胃3招　预防消化道疾病

基本上，饮食与消化道疾病关系密切，不论是胃癌或是胃溃疡患者，除了饮食需均衡外，平日更应谨记“保胃3招”，做好健康“护胃”管理。

第1招／细嚼慢咽：暴饮暴食或进食时间不固定，容易造成胃壁受损，长期下来可能增加胃癌发生率。同时应充分咀嚼食物，使食物尽可能变“细”，以减轻胃的工作负担。咀嚼的次数愈多，随之分泌的唾液也愈多，对胃黏膜有维护作用，并能降低及预防肠胃疾病风险。

第2招／慎选食物：水果与蔬菜可以减少胃癌风险，应该要减少摄取的食物包含加工食物，这类食物因为加工流失原有的维生素与纤维质，也可能因为增加卖相而添加不必要的食品添加物。另外高油脂食物与精制糕饼会延缓胃部排空时间，刺激性饮料包含咖啡、茶、酒精等也会增加胃酸分泌。

第3招／适度纾压：压力越大，肠胃不适的频率就越高。因为压力会引起胃酸分泌，过多的胃酸会刺激胃壁造成溃疡，同时紧张、焦虑，也会造成副交感神经亢奋，使胃的平滑肌收缩加强，甚至会胃痉挛，因此应该尽量调适与抒发压力，适度休息放松，避免长期累积造成生理伤害。