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银发族要拥有乐活人生，必需吃得健康、开心活动；如果吃的不健康、营养摄取不足，容易出现肌少症，将会影响行动力。有鉴于此，台湾台北市卫生局特别针对银发健康，推广三好一巧“吃的下”、“吃的够”、“吃的对”及“吃的巧”的健康均衡饮食，并指导补充高钙、优质蛋白质，让老年人乐享生活。

银发健康料理　三好一巧健康吃

台湾于2018年已迈入高龄社会，长者的健康令人关注，尤其会出现体力衰弱、肌力不足现象。导致衰弱的原因包括活动量低、营养摄取不足、肌少症等。根据台北市2008年至2016年65岁以上长者的事故意外统计，发现跌倒排名第1，相关研究显示营养摄取不足是引起衰弱、肌少症，导致跌倒事件发生的原因之一。

此外，根据台湾卫生福利部国民健康署2013年至2016年台湾民众营养健康状况变迁调查结果发现，长辈的6大类食物摄取不均衡，尤其奶类(81.6%)，以及水果类(72.9%)摄取不足比率排名前2，而5大营养素中钙与维生素D摄取不足的比率也高达76.3%与60%，其中衰弱长者在蛋白质的获取来源中，明显不爱喝乳品，这一些都与导致长者衰弱有关。

长者多摄取优质蛋白　推迟衰弱发生

为了让老人吃出健康，又能增肌、活力充沛，台湾台北市政府卫生局黄世杰局长表示，台北市2017年率先于信义区与万华区设置营养卫生教育示范点，结合营养师提供市民可近性及便利性的营养卫生教育服务，并透过“银发健康i料理”系列课程，提升长者健康饮食知能。实际带领长辈挑选健康食材、制作高钙与高蛋白餐食，并推广三好一巧“吃的下”、“吃的够”、“吃的对”及“吃的巧”的健康均衡饮食，鼓励长辈每日吃(喝)2份(杯)奶类，轻松达到蛋白质摄取量，以达“健康好龄”的目标。

導致老人衰弱的原因包括活動量低、營養攝取不足、肌少症等。