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小番茄屬於「水果」，應參考國人每日飲食指南「一天2份水果剛剛好」的建議，避免攝取過量。

大西红柿VS小番茄　吃对了，更健康！

需注意的是，虽然大西红柿和小番茄的名字都唤“西红柿”，在营养学上却是不同的食物分类，保健目的略有差异！

高绘雯营养师表示，相较被归类为“水果”的圣女小番茄，同重量红色大西红柿或黑柿西红柿的含水量可多出1倍，加上其平均含糖量较低，因此在食物分类属于“蔬菜”，特别适合糖尿病患者食用。而小番茄因成分浓缩，茄红素含量胜过同重量的大西红柿含量，因此特别适合想要提升防癌力的人食用。

西红柿营养好处多多，只要不怕吃腻，天天吃、餐餐吃也可以？小番茄，毕竟属于“水果”，建议还是参考华人每日饮食指南“一天2份水果刚刚好”的建议，避免摄取过量，以免果糖摄取太多而影响血糖。

至于大西红柿，属于“蔬菜”，原则上依照一般饮食习惯，天天吃没关系，但高绘雯营养师特别提醒，尽量避免用打蔬果汁的形式摄取。西红柿汁使用的西红柿量大，茄红素相对较浓，容易有摄取过量的问题，长期累积在体内，不易排出便可能有色素沈淀的疑虑；且茄红素属于脂溶性物质，若摄取过量，可能会与维生素A、D、E、K等脂溶性维生素一样，产生呕吐、头晕、头痛、多汗、食欲减退、掉发等中毒现象。

肾脏病友要限钾　西红柿汆烫了再吃

除了一般人不宜过量摄取茄红素之外，大、小西红柿都含有丰富的钾离子，虽然能促进热量代谢，但患有慢性肾脏病，尤其是正在接受洗肾治疗的患者，务必减少食用，或是将西红柿汆烫去除钾离子后再食用，而且汆烫之水也别喝。