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燕麥和堅果等健康食品有降血脂的作用，但小心過量攝取仍會對身體造成負擔。

问题3：饮食降血脂比运动更有效？

现代人凡事讲求效率，就连控制血脂也是一样，而除了药物介入之外，永远不败的养生法——健康饮食和规律运动，究竟哪一个能更快将异常血脂拉回标准值范围，远离高血脂的威胁？刘峥伟医生表示，对减重族来说，饮食控制会比运动更快见效，但以控制血脂来说，饮食和运动的效果旗鼓相当，因此建议两者并行。

运动部分，美国心脏学会建议，一般没有心血管疾病的健康成人，应进行每周5次、每次30分钟的“中强度有氧运动”或是每周3次、每次25分钟的“高强度有氧运动”；想要更积极控制血压和血脂肪的人，则可以将中高强度有氧运动增加为每周3至4次、每次持续40分钟。至于台湾心脏学会以及血脂及动脉硬化学会也给予相同的有氧运动建议，每周3至4次、每次持续40分钟。

另在饮食部分，最重要的是均衡饮食、做好每日总摄取热量的控管，以及尽量选择健康的食物。然而，“健康食物并非越多越好！”以燕麦为例，其水溶性纤维虽有降低胆固醇的作用，但本身热量却不低，若摄取过量，过多的热量会转变为三酸甘油酯或肝醣而储存于人体，因此份量拿捏很重要，建议每天燕麦食用量控制80公克以内，不宜超过。

另一种常被推荐的降血脂饮食——坚果，虽然也有降血脂的作用，但仍要考虑每日总需求热量的限制，以避免摄取过多热量。而且，选择坚果时，一定要挑选多元不饱和脂肪酸和单元不饱和脂肪酸比例较高、饱和脂肪酸比例较低、且天然原味、不加糖调味的坚果。糖不是身体的必须营养素，吃多了会增加不必要的热量，导致发胖，也会影响血脂。